一皿一皿想いを込めて

広島市中区にある居酒屋「ほろよい処 心屋(ホロヨイドコロ ココロヤ)」。
一皿一皿、手間を惜しまず調理した美味しいお料理を、豊富にご用意しています。
美味しさのみならず、見た目でもお楽しみいただける艶やかなお料理は、お客様に大変喜ばれています。
普段のお食事から特別な日まで、〝美味しいお料理と美味しいお酒〟を、心ゆくまでお楽しみください。
心込めて精一杯おもてなしいたします。

※表示価格は税抜きです。

逸品を楽しむ

当店ならではの、一手間加わえた美味しいお料理をお楽しみください。
一風変わった創作料理や、伝統的なお料理など幅広くご用意しています。
旬の味わいも大切にしていますので、四季の移ろいを表現したお料理もご堪能ください。

生サーモンと茄子の手綱巻き
680円
茄素揚げした茄子に、味噌漬けにした生サーモンと胡瓜を手綱のように巻いたお料理です。
やわらかい茄子の食感、旨味が凝縮した生サーモン、きゅうりのさわやかな味わいが見事に調和しています。
食べやすくカットしているので、一口で醤油をつけてお召し上がりください。
のどぐろ奉書包み焼き
1,580円
松江の郷土料理である奉書包み焼きは、殿様料理とも言われており、見た目にも楽しめる逸品です。
脂がたっぷりとのったのどぐろを、和紙で包んで焼き上げました。
あっさりとした上品な脂の旨味と、ふっくらとやわらかい食感をお楽しみください。
夏野菜寄せ煮
580円
収穫の時を迎えた美味しい夏野菜を八方だしで煮た、さっぱりとした味わいのお料理です。
アクセントに山椒を上からふりかえているので、ピリリとした辛味と風味が加わり、より美味しくお召しあがりいただけます。

あゆの春巻き

タデソース

580円
あゆを丸ごと春巻きで包み、カラっと揚げた春巻きです。
あゆの食べ方としては珍しいですが、丸ごと余すことなく味わっていただけるので、
おすすめの逸品です。
たでの葉をすりつぶして酢と混ぜた「たで酢」をつけて、お召しあがりください。

牡蠣の松前焼き

680円
昆布の上に牡蠣を乗せて焼き上げた松前焼きは、磯の香りが漂う美味しい逸品です。
ジューシーでクリーミーな牡蠣に、自家製味噌やわさびをつけてお召し上がりください。
お酒がすすむ美味しさです。

鮭皮スモーク

鮭皮スモーク
480円

桜の木でスモークした鮭の皮は、噛むほどに旨味が口の中で広がるおつまみです。
鮭とば感覚でお楽しみいただけます。
わさび、自家製味噌、一味マヨネーズをつけて、お召し上がりください。

「肴と銘酒」
もう一杯
お酒が進む

酢〆コーネ

酢〆コーネ
580円

牛の肩バラの一部で、希少部位のコーネを酢で締めたおつまみです。
程よく脂がのっているコーネと酢の相性が抜群で、さっぱりと味わっていただけます。
わさび、生姜をつけてお召し上がりください。

その他のメニュー

※表示価格は税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。

逸品

手作り
天然にがり豆腐
380円
蟹味噌チーズ
680円
国産豚耳ポン酢
280円
国産豚耳ソテー
280円
キャベツとじゃこの
アンチョビーオイル
480円
鰻ざく
780円
雲丹そば生春巻き
780円
海老しんじょう
680円
鯛皮ポン酢
380円
手作り
マスカルポーネチーズと
アボカドのタルタル
580円
手作り山うに豆腐
380円
帆立田楽
580円
サーモンとゴボウの松前蒸し
580円
鯨ゆっけ
780円
エイヒレ炙り
480円
大人のタコわさ
480円
広島赤鶏カツ
680円
国産牛天
680円
土佐鰹と酒盗の友和え
580円
手作り厚切りベーコン
からし味噌漬け炙り
680円
国産牛もも肉と大根の山椒焼き
680円
手作りマスカルポーネチーズと
丸ごとトマトのカプレーゼ
480円

変り焼き

国産牛コーネ溶岩焼き
980円
炙り牛肉生雲丹巻き
680円
地鶏と木の子の山の香り
780円
鮑土瓶蒸し
1,680円
海鮮おこげの中華あんかけ
880円
鮭ハラスの朴葉焼き
880円
雲丹そば生春巻き
780円
活オマール海老丸ごとロースト
1,980円
広島赤鶏梅しゃぶ
680円
ししゃも香り揚げ
480円
手作り豚ロース酒粕漬け焼き
580円
甘鯛の丸ごと蒸し
1,680円
国産牛ヒレカツ
1,980円
コク旨チーズと海の幸
780円
広島赤鶏朴葉焼き
780円

飯もの

気分のチャーハン
580円
秋田名物
いぶりがっこ
380円
漬物盛り
480円
江波巻き
380円
梅ちりめん寿司
480円
ひつまぶし
780円
鯛茶漬け
480円
鮭茶漬け
480円
やさしいにゅーめん
480円
冷製茶そば
580円
韓国風冷麺
680円

酒の肴

間八なめろう
480円
いぶりがっこと
マスカルポーネチーズ
480円
土佐鰹と酒盗の友和え
580円
鮪脂たたき
580円
からすみ
980円
鮪山かけ
580円
手作り優しさレバームース
580円
スルメ烏賊の酒盗あえ焼き
580円
鯖半殺し
880円
心屋酒盗三種盛り
880円
手作りスモークチーズ
480円
帆立とスルメ烏賊の磯焼き
680円
豚ロース
酒粕漬け焼き
580円
穴子白焼き
980円
甘鯛の丸ごと蒸し
1,680円

揚げもの

国産牛ヒレカツ
1,980円
国産豚天
580円
地もの
小鰯天婦羅
480円
ししゃも香り揚げ
480円
鱚天
480円
若鶏揚げおろし
480円
ごぼうからあげ
380円
にんにく素揚げ
380円
手羽先素揚げ
480円
手作り揚げ出し豆腐
480円
海老のパリパリ揚げ
680円
鯨カツ
680円
国産ホルモン天
680円
鮪中落ち磯部揚げ
580円

牡蠣

手作り牡蠣フライ
680円
牡蠣バター醤油炒め
580円
冷製酢牡蠣(ボイル済み)
480円
手作り牡蠣スモーク
580円
牡蠣の松前焼き
680円
焼き牡蠣
300円

穴子

穴子白焼き
980円
穴子天婦羅
980円
穴子山椒煮
980円
穴子骨せん
280円

海老

海老とポテトのクリーム煮
680円
海老とアボカドのマリネ
780円
海老しんじょう
680円

刺身

名物ひとてま刺身六種盛り
1,680円
間八の刺身
580円
鯛の刺身
580円
鯖半殺し
880円
生サーモン味噌漬け
480円
鮑の刺身
1,680円
青森産
特級いくら醤油漬け
680円
本日の刺身盛り
三種盛り
980円

サラダ

手作り
豆腐サラダ
580円
小鰯とじゃこのサラダ
680円
国産牛コーネサラダ
780円
大人のポテサラ
480円
心屋大サラダ
996円

鯨刺身
680円
鯨カツ
680円
鯨ゆっけ
780円

煮もの

鰤大根
580円
手作り豚角煮
580円
小鰯梅煮
980円
手作り揚げだし豆腐
980円
牡蠣の味噌煮
680円
揚げ豆腐と茄子の炊きあわせ
480円
もやし炙りチャーシュー
680円
あさり酒蒸し
580円
豚ばらと油揚げのうま煮
580円

焼きもの

国産ぷるぷる牛ホルモン炒め
680円
若鶏つくねハンバーグ
580円
厚切りベーコンからし味噌漬け炙り
680円
国産牛ホルモンと
キムチのピロ辛炒め
780円
ハタハタ一夜干し
480円
鰆幽庵焼き
580円
焼き明太子チーズ
580円
国産豚耳ソテー
280円
大人のポテサラ
480円
国産牛ヒレステーキ
1,980円
手作り焼き胡麻豆腐
480円
国産牛肉時雨煮
680円
国産豚耳のほっぺたソテー
680円
国産牛もも肉ソテー
680円
串をぬいた(5本分)
焼き鶏盛りあわせ
980円

甘味

老舗パン屋のコラボ商品!
101ブリオのパンでつくった
バニワッサン
580円
手作りプリンのあいす仕立て
580円
手作りティラミス
580円

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